مواد لازم

عدس  500 گرم // گیاه گوشت رسپکت 400  گرم // نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم // زردچوبه به مقدار لازم // زعفران به مقدار لازم // برنج  1 کیلوگرم // روغن مایع  به مقدار لازم // // کشمش  شسته و آبکش شده 200 گرم // کره به مقدار لازم // پیازداغ مقداری برای تزیین // خرما مقداری برای تزیین

طرز تهیه

عدس خیس و آبکش ‏شده را در قابلمه ای حاوی مقداری آب، روی حرارت ملایم بپزید، در نیمه پخت مقداری نمک اضافه و آبکش کنید؛ در تابه ای جداگانه،  مقداری روغن ریخته و گیاه گوشت رسپکت  را روی حرارت ملایم قرار دهید تا سرخ شود، سپس فلفل و زردچوبه، و زعفران را به آن اضافه کنید؛

آب روی برنج خیس ‏شده را خالی کنید و به مدت 10 تا 12 دقیقه داخل قابلمه‏ ای حاوی آب جوش بریزید تا آماده شود،  سپس عدس را به برنج اضافه کرده و آبکش کنید ، سپس کف قابلمه را چرب و سیب زمینی بچینید.  مخلوط گیاه گوشت را به برنج و عدس اضافه کرده و پس از مخلوط کردن،  بگذارید تا دم بکشد. . کشمش و خرما را در تابه‏ ای حاوی کره تفت دهید؛ پس از کشیدن عدس پلو روی آن را با مخلوط گیاه گوشت و کشمش و خرمای تفت داده شده تزیین نمایید.

نظر دهید


نظرات، پیشنهادات یا سوالات خود را بنویسید.

در پاسخ به