گیاه گوشت رسپکت  350 گرم // 2 تا 3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده // دو قاشق سوپخوری جعفری ریز شده // دو عدد تخم مرغ سفت و ریز شده// 2  تا 3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی // به مقدار کافی نمک و فلفل

طرز تهیه:

گیاه گوشت رسپکت  و پیاز سرخ شده را مخلوط کرده ، درروغن تفت می دهیم. پس از سرخ شدن گیاه گوشت ، رب گوجه فرنگی را در نصف لیوان آب گرم حل کرده و داخل آن  می ریزیم تا آهسته بجوشد و آب آن کاملاً کشیده شود ؛ مایه گیاه گوشت  را از روی آتش بر می داریم . تخم مرغهای سفت شده را روی مواد رنده می کنیم و بعد از اضافه کردن جعفری خرد شده ، نمک و فلفل ، در صورت تمایل ، پودر سیر را با تمام مواد مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم. روی تخته را کمی آرد می پاشیم و خمیر پیراشکی را باوردنه خیلی نازک باز می کنیم ، با دهانه لیوان دایره هایی می بریم و از مایه گوشت وسط هر دایره گذارده ، دو طرف خمیر را روی هم می آوریم و می چسبانیم سپس فشارداده و لبه دو خمیر را پیچ می دهیم تا موقع سرخ شدن باز نشود. روغن فراوان را داغ می کنیم و پیراشکی ها را درروغن سرخ کرده تا طلائی رنگ شود.

نظر دهید


نظرات، پیشنهادات یا سوالات خود را بنویسید.

در پاسخ به